180 recept a híres francia cukrásziskola séfjeitől Több mint 200 képpel, fázisfotóval az ezerarcú csokoládéból készíthető édességekről A Le Cordon Bleu intézet vezető cukrászmesterei által összeállított 180 recept lépésről lépésre mutatja be a csokoládés finomságok elkészítésének fortélyait. Több mint 200 színes kép és fázisfotók illusztrálják a magas szakmai színvonalú leírásokat. A 416 oldalas, reprezentatív megjelenésű kötet mind a profi cukrászok, mind a kezdők számára hasznos útmutató. A hagyományos és az új készítmények között találhatunk klasszikus csupacsoki tortákat, selymes krémeket, rafinált desszerteket, elegáns bonbonokat, izgalmas kekszeket, különleges díszítéseket éppúgy, mint ínycsiklandóan bársonyos meleg vagy üdítően hideg italokat is.

Fordító	Kertész Luca
Kiadó	Geopen Kiadó
Kiadási év	2021
EAN	9789635161164; 9789635160761
Kötés	kemény kötés
ISBN	9789635161164
Oldal	415
Súly	415.00 kg
Várható szállítási idő	2 nap