Ár:
6.000 Ft
Menny.:
Termék címkék: Beke György, Mezőgazda Kiadó

Hűtőipari kézikönyv 1. - Alapismeretek

Ár:
6.000 Ft
Menny.:
Cikkszám: 11484
Elérhetőség: Raktáron
Várható szállítás: 2025. március 31.

Leírás és Paraméterek

A Hűtőipari kézikönyv első kiadása óta nagyot fejlődött az élelmiszerek hűtése, gyorsfagyasztása az egész világon, így hazánkban is. A kézikönyv az elmúlt évtizedek alatt az oktatásban, a műszaki fejlesztésben és a mindennapi szakmai munkában nélkülözhetetlen hiánycikké vált. Új eljárások, új termékek jelentek meg és a táplálkozástudomány is más követelményeket támaszt a feldolgozott élelmiszerekkel szemben. Nőtt a hűtőlánc, az élelmiszer-biztonsági követelmények szerepe. A kézikönyv szerzői, akik az élelmiszer-tudomány, az élelmiszerhűtés, -fagyasztás szakemberei, a legújabb kutatási, fejlesztési eredményeken alapuló ismereteik alapján dolgozták fel a fejezeteket.
író Beke György
Kiadó Mezőgazda Kiadó
Kiadási év 2002
EAN 2017300000119; 9639358703; 9789639358706
Kötés cérnafűzött, keménytáblás
ISBN 9789639358706
Oldal 660
Súly 1.22 kg
Várható szállítási idő 14 nap

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!
Menü
0
1516 vélemény alapján Pingvin könyv és játék webáruház
97.96%
a vásárlók közül ajánlaná ismerősének ezt a boltot.
Elégedettség a bolttal:
Szállítási idő:
A bolt áttekinthetősége:
Ügyfélszolgálat/kommunikáció:
A(z) Pingvin könyv és játék webáruház elnyerte az Árukereső Megbízható Bolt minősítését a vásárlók valós visszajelzései alapján.